每逢秋天，
才恍然察覺時間的水面又退了一層。
一年，又靜靜走遠。
也意味著我們的生日月悄然來臨。
不僅是慶生，
更想把感謝一一送到每位迷香人的手心，
紀念自相遇以來，
那些被氣味點亮的日子。
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來到第七年的 NOSEWAY，
對許多人來說，
或許已成為尋香旅途裡不可或缺的風景；
蹤跡在這裡聚合、流轉，
從陌生變成熟悉，
在熟悉裡不斷擁抱驚喜。
而一旁陪伴的我們，
也想將這份感謝化作一份「等路」，
等你回來親手拆開，
讓我們的香遇，繼續延續。
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「等路」，是台語「伴手禮」的意思，
一份帶著心意的禮，
取五份最熟悉的台灣滋味為引信：
陽光下金黃酥香的鳳梨酥、
客家擂茶碗裡翻磨出的堅果茶韻、
老街上敲打聲清脆的花生麥芽糖、
午後巷口的珍珠奶茶，
甘甜又帶著咀嚼的樂趣、
或是高粱酒裡帶著海風鹹味的火熱。
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裝進瓶中的每一縷氣息，
都是屬於台灣的日常片段，
像一首首小小的歌，
輕輕唱著記憶裡的溫暖與歸途。
願這些氣味，
陪你回到那最熟悉的地方。
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期盼每位迷香人，
在回來領取禮物時，
都能看見我們一路走來的成長，
也聽見我們想說的感謝。
時間向前，我們將邁入新的一年。
NOSEWAY 依舊會思索、嘗試，
把更多嶄新的念頭化為氣味，
把心底想說的話，以香氣輕輕傳遞。
願我們與你們的這段緣分，
悠悠地，繼續延長。